БЛЮДА ИЗ ЯИЦ

СОДЕРЖАНИЕ:
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ____________________________________стр.3
КОТЛЕТЫ ИЗ ЯИЦ_______________________________________стр.3
ЯЙЦА ПО-ПРОВАНСАЛЬСКИ________________________________стр.4
ЯИЧНИЦА «В ЮБКЕ»_____________________________________стр.5
ЯЙЦА ПОД МАРИНАДОМ___________________________________стр.6
КОЛОБКИ ЯИЧНЫЕ_______________________________________стр.6
ПУДИНГ ЯИЧНЫЙ С ПЕРСИКАМИ____________________________стр.7
ОМЛЕТ ФАРШИРОВАННЫЙ__________________________________стр.8
СКРОБ (ОМЛЕТ МОЛДАВСКИЙ)_____________________________стр.9

ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ

Необходимые продукты:
8 яиц
1\2 стакана молока (на 1 яйцо 15 г молока)
2 ст. ложки масла сливочного,
соль.

Приготовление:
Сырые яйца куриные в миску разбить, взбить, молоко добавить, соль,
перемешать хорошо,
процедить сквозь сито либо марлю, перелить затем в сковороду горячую с
маслом растопленным,
крышкой накрыть и на слабом огне жарить в продолжение 3—4 минут. Чтобы
не подгорел омлет,
его время от времени нужно ножом протыкать либо лопаткой, давая